レザンファン ギャテ 東京代官山

2011.04.26
OKADA本店


 以前、お邪魔した代官山のレストラン、ミシュランの星も獲得しているレストランです[exclamation]

ここは、テリーヌですべてを表現するレストラン!前菜もメインもテリーヌ!

テリーヌ祭です[exclamation]

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綺麗な食器から、始まります。サービスはとても良いです!レストランは心地よくないとね[わーい(嬉しい顔)]

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バターも凝っています。

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この野菜のテリーヌ、ぎゅーっと野菜が凝縮されて、見た目よりボリュームがあります。少し塩味で美味しい!

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特製ソースでいただきます

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2週間以上熟成されたテリーヌ、合鴨だったかな?

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ポロ葱、トリュフ、地鶏ささ身、フォアグラのテリーヌ 黒トリュフのヴィネグレットソース

けっこうお腹一杯になります。これは半分にしてもらいました。このようなサービスがあることも、このレストランのホスピタリティーだと思います。

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これは、温製テリーヌでしたが、ちょっとはんぺんみたいでした。

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デザートです

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コースは、7~9000円くらいのコースでしたが。十分な量でした。

アラカルトで、取るのも良いかもしれません。東京でしか、味わえない料理でした。

 

レザンファン ギャテ

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